~RａＶｅＮ　ＳｃＡｒＥ～　

哇屋,每次路過此處總是跳過,座落於光明商圈許久的夏慕尼,外表總是

低調奢華,卻窺探不出裡頭到底賣什麼藥?

剛踏進內部,迎接而來的是自己會演奏的無人鋼琴,天花板上的華麗吊燈,

一切都是以冷色調為主,一樓有三四個鐵板桌,我們的座位於二樓,我偏愛

二樓的感覺,更顯得低調像有包場式的享用美食,空間很大,沒有陣陣

的濃煙味,取而代之的是高貴的服務品質........

一入座,桌上擺著餐巾及服務人員送上的菜單,這裡採用套餐式點餐,

馬上給客人擦拭手,親切的說明每一道餐點特色,再讓你去選擇,有新

菜色及經典菜色,這次的開胃菜是煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙

(隨季節更替),長的十分討喜,像顆晶瑩透亮的蛋黃般注目.....

這就是開胃菜,搭配著無限續杯的香檳,混著水果及燻鮭魚的香氣,十分爽口的前菜,

還有最左邊的三種醬料,分別為和風洋蔥.蒜泥美奶滋,及玫瑰海鹽....可自行搭配食用喔~

我湯品選的是,象蛂蚌海鮮湯,一開始端上來會只有像左一那樣,然後

再加入高湯,服務人員會建議說先喝湯,喝到一半時,再加入高湯(較燙)

此時裡頭的海鮮就會瞬間變熟,直接把鮮味一滴不露的呈現在湯中,

十分鮮美,象蛂蚌口感爽脆,像脆版的鮑魚般.....

另一道湯品是松露南瓜濃湯,也是一樣會從位子上才到入湯品,味道

沒有很濃郁,不會有渣渣的感覺,是不愛吃南瓜的人都可以嘗試看看的

湯品唷,還會附上麵包做沾湯之用....

沙拉分別為,鮭魚千層水果沙拉,它的口感很特別是用木瓜及燻鮭魚

做層疊,可以叉子一刀而下,口感較軟化,很像個藝術品那樣展示,另一

道為松露百菇沙拉,菇類是現煎現弄有香菇.杏鮑菇,比起前一道,個人

偏好這一道沙拉,有些許松露陪襯更顯高雅萬分....

當然上主餐之前,王品的習慣就是會準備冰沙讓你潤潤舌頭,這邊為你

準備的是檸檬冰沙,也是一樣可以無限續杯喔,我一直再續香檳,所以

只喝一次就被收走哩....

等好久,我的主餐上來囉,蘋果松阪豬是也,會有三種不同的吃法,第一種為清蒸松阪豬,

之前去東鶴也有吃過只不過是用竹子網去清蒸,看有無不同,結果口感好到不行,雖然

只有長蔥點綴,完全沒有腥味,另一種是蘋果條配香煎松阪豬,切的厚厚的一條享用,真是無

比大的滿足,完全不油不膩,吃到的都是新鮮的肉感,最後一種醬燒松阪豬,有點像烤肉串那種

口感,但不會很死鹹.....到現在都還想再吃一次...

另一道主菜是白蘭地鴨胸,在烹調過程中,你就看到一大塊生鴨胸,經過香煎及白蘭地的洗禮

再端上我們面前,像是一塊塊美麗藝術品,只灑上些許鹽巴,用原味吃肉有嚼勁,在你口中翻攪

,卻不會油膩,會立刻在送上一口給消失的口腔......

最後一道是櫻花蝦炒飯,滿滿的櫻花蝦在上面喔,還有些許的明太子,一般來說外面的都會

比較油膩,但是這邊的真的不會喔,非常鬆散的飯,搭上櫻花蝦,為主菜後畫下完美的句點...

最後要換地方享用甜點囉,我的是覆盆子冰心濃漿,裡頭是香草冰淇淋,

上下都有一層白巧克力,最後上來的時候,服務人員就會幫你倒上一層

熱熱的覆盆子醬,口感酸甜酸甜還有脆脆的白巧克力,頗特別的一道甜點.

旁邊是莓果鮮奶酪,外頭是冰冰的裡頭是奶酪,也是酸酸甜甜,是夏日的好選擇喔..

這一杯小巧可愛的飲料是盆栽奶茶(冰),上頭是OLEO的餅乾粉,

茶香味很濃,糖度不能調整,......

最後的最後終於寫完拉,感謝服務人員的,大聲的生日祝福,小毛驢版的....

又輕快又大聲.......給我一個美麗且浪漫的週一夜晚....

夏慕尼      竹北光明店

新竹縣竹北市光明一路
128號1樓

03 - 657 - 0648